Pomiędzy 15 a 25 lub więcej lat większość win Brunello idzie w parze, pięknie ukazując powód, dla którego są jednymi z najlepszych win do leżakowania. Złożoność słodkich i pikantnych warstw zwiększa się i staje się bardziej wyrafinowana, gdy taniny i kwasowość przechodzą w miękkie, ale aromatyczne skupienie.
Jak długo można przechowywać wino Brunello?
Wino jest zwykle dobre do picia po około 10 latach. Niektóre bardziej tradycyjne winnice nadal produkują Brunello zgodnie ze starszymi zasadami, które wymagały 4-letniego starzenia na drewnie.
Czy rok 2015 to dobry rok dla Brunello?
2015 rocznik to historyczny rok dla Brunello di Montalcino, którego nikt nie powinien przegapić. Wina te charakteryzują się imponującą precyzją żywych owoców, delikatnych tanin i świeżości w kwasowości, pomimo ich dojrzałości i bogactwa, co czyni je jednymi z najbardziej ekscytujących od lat.
Czy 2016 rok to dobry rok dla Brunello?
Dzięki optymalnym wzorom pogodowym miłośnicy wina znajdą wiele doskonałych Brunello 2016, które łączą w sobie bogactwo owoców, moc garbników, finezję i świeżość. Najlepsze są promienne, pyszne i pełne nerwowego napięcia.
Jak długo rocznik Brunello di Montalcino musi być leżakowany przed wydaniem?
Obecne wymagania dotyczące starzenia zostały ustanowione w 1998 roku i nakazują, aby Brunellos było leżakowane w dębie przez 2 lata i co najmniej 4 miesiące w butelce przed wypuszczeniem.
