Badania wykazały, że masło ma okres przydatności do spożycia przez wiele miesięcy, nawet gdy jest przechowywane w temperaturze pokojowej (6, 10). Jednak dłużej pozostanie świeży, jeśli będzie przechowywany w lodówce. Chłodzenie spowalnia proces utleniania, który w końcu spowoduje zjełczenie masła.
Skąd wiesz, czy masło się zepsuło?
Dowiesz się, czy Twoje masło się zepsuło, ponieważ będzie pachnieć zjełczałym. Możesz również zobaczyć pewne przebarwienia i zmiany w fakturze. Pleśń to także kolejny dobry znak, że jedzenie się zmieniło.
Czy można używać przeterminowanego masła?
Na opakowaniach masła zazwyczaj znajduje się data „najlepiej spożyć przed”, ale jest całkowicie bezpieczne używać masła po dacie minimalnej trwałości. Zdziwisz się, że nawet jeśli przechowujesz masło w temperaturze pokojowej, możesz bezpiecznie spożywać je tydzień po upływie terminu ważności.
Co się stanie, jeśli zjesz przeterminowane masło?
Dopóki nie pachnie ani nie smakuje zjełczały, jest bezpieczny w użyciu. Gdy zjełcze się, nabierze odrażającego smaku, który zrujnuje każdy przepis, w którym go użyjesz. Nie stanowi to jednak zagrożenia dla zdrowia. Nie sprawi, że będziesz chory – chyba że zjesz go w nadmiernych ilościach, czego nawet nie polecamy na dobre masło.
Czy stare masło może wywołać chorobę?
To nasuwa ważny punkt: Nawet jeśli jedzenie starego masła nie może wywołać choroby, dr Chapman mówi, że może zjełczeć. … (Jeśli twoje masło smakuje kwaśno, są szanse, żezdecydowanie minął termin sprzedaży. „Jełczenie nie ma nic wspólnego z drobnoustrojami ani bezpieczeństwem” Dr.
