Są to tradycyjne meksykańskie przystawki, które wydają się pochodzić z Północnego Meksyku i są wytwarzane przez gotowanie suszonej fasoli pinto długo i powoli, aż do uzyskania miękkiej, ale nie papkowatej, ze składnikami jak cebula, czosnek, papryka, pomidory i mięso (zwykle bekon, ale czasami szynka, kiełbasa i chorizo).
Dlaczego nazywa się je fasolą charro?
Frijoles charros (fasola kowbojska) to tradycyjne danie meksykańskie. Jest nazwany na cześć tradycyjnego meksykańskiego jeźdźca-kowboja, czyli charros. Danie charakteryzuje fasolka pinto duszona z cebulą, czosnkiem i boczkiem.
Co oznacza a la Charra?
Frijoles charros to meksykańska fasola kowbojska. Charros zasadniczo tłumaczy się jako konny. … Więc chociaż jest to przepis na Frijoles Charros, frijoles a la charra nie ogranicza się tylko do Cinco de Mayo lub wieczoru taco.
Jaka jest różnica między fasolą charro a smażoną fasolą?
Czym są fasole Charro? Fasola Charro (frijoles charros) to fasola pinto w stylu meksykańskim gotowana w bulionie z bekonem lub chorizo, jalapeños, pomidorami i cebulą. … W przeciwieństwie do smażonej fasoli, która jest rozgniatana podczas gotowania, fasola charro pozostaje w całości, pływając w bulionie.
Czy fasola charro jest taka sama jak czarna fasola?
W Meksyku „charro” odnosi się do tradycyjnego jeźdźca (coś w rodzaju kowboja), który zazwyczaj ubiera się w kolorowy strój. Tak więc „fasola charro” to fasola gotowana tak, jak przyrządziłby ją charro. Danie najbardziej typowozawiera fasolę pinto, chociaż czarna fasola jest powszechnym substytutem.