Opis. Sablefish to gatunek ryb głębinowych, wspólny dla Północnego Pacyfiku. …Sablefish są długowieczne, a ich maksymalny zarejestrowany wiek wynosi 94 lata, chociaż większość połowów komercyjnych na wielu obszarach ma mniej niż 20 lat.
Czy sablefish jest dobre do jedzenia?
Sablefish (znany również regionalnie jako Czarny Dorsz) to łagodny, biały, łuszczący się przysmak, który zawiera tyle samo kwasów omega-3 co łosoś. Jego aksamitna konsystencja, idealna biała delikatność i słodki smak sprawiają, że jest to bogaty posiłek, a także zdrowy, zrównoważony wybór ryb.
Jaki rodzaj ryby jest wędzonym sobolem?
Sobol lub powszechnie określany jako Czarny Dorsz jest dziko łowiony w wodach północnego Pacyfiku u wybrzeży Alaski przez wędkarzy zajmujących się taklami. Ten wędzony na gorąco sobol jest również określany jako sobol w stylu Detroit. Sobol lub powszechnie określany jako czarny dorsz jest dziko poławiany w wodach północnego Pacyfiku u wybrzeży Alaski przez wędkarzy zajmujących się sznurami haczykowymi.
Czy sablefish to rodzaj dorsza?
POwszechnie określany mianem „czarny dorsz”, „dorsz z Alaski”, a nawet „ryba maślana”, sobola nie jest w rzeczywistości członkiem rodziny dorszów, ani nie jest prawdziwą rybą maślaną. Jest to raczej rodzina Anoplopomatidae, która ogranicza się do lodowatych wód północno-zachodniego Pacyfiku.
Skąd pochodzą sobole?
Sablefish występują w północno-wschodnim Oceanie Spokojnym od północnego Meksyku do Zatoki Alaski, na zachód do Wysp Aleuckich i do BeringaMorze. Na Oceanie Spokojnym występują dwie populacje: populacja północna zamieszkuje Alaskę i północne wody Kolumbii Brytyjskiej.
