Większość przepisów na marynowanie mięsa i drobiu zaleca sześć godzin do 24 godzin. Bezpiecznie jest dłużej przechowywać żywność w marynacie, ale po dwóch dniach może się zdarzyć, że marynata zacznie rozkładać włókna mięsa, powodując, że staje się ono papkowate.
Jak długo jest za długi marynowany stek?
W skrócie, nie powinieneś marynować mięsa przez dłużej niż 24 godziny - mniej, jeśli marynujesz małe kawałki. Osobiście uważam, że 12 godzin to najlepsze miejsce, ale możesz też jechać krócej – już od trzech do czterech godzin zdziała dużo.
Czy możesz marynować stek za długo?
Możesz marynować kurczaka, stek, wieprzowinę i jagnięcinę zbyt długo. A mięso wcale tego nie lubi. Ogólnie rzecz biorąc, nie powinieneś marynować mięsa dłużej niż jeden dzień.
Jak długo można marynować stek w lodówce?
Odpowiedź: Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych możesz bezpiecznie zostawić marynowany stek w lodówce na do 5 dni. Ale chociaż pozostawienie marynowanego steku w lodówce na 5 dni może być w porządku z punktu widzenia bezpieczeństwa, wiele przepisów na marynaty jest zaprojektowanych tak, aby działały znacznie szybciej.
Czy marynowanie steków trwa 48 godzin?
Jak długo należy marynować stek? W tym przepisie polecam marynowanie steku od 2 do 24 godzin. Ponieważ ten przepis nie zawiera kwasu, możesz zostawić stek w marynacie na maksymalnie 48 godzin, ale Inie zaleca się marynowania steków dłużej niż ten.
