Delphinidin nadaje niebieskie odcienie kwiatom z rodzajów Viola i Delphinium. Nadaje również niebiesko-czerwony kolor winogron, które wytwarzają Cabernet Sauvignon i można je znaleźć w żurawinie i winogronach Concord, a także w granatach i jagodach.
Jakiego koloru jest delfinidyna?
Antocyjanidyny to flawonoidy, które zawierają heterocykl pirolu i są odpowiedzialne za niebieskawo-czerwony kolor skórki czerwonych winogron, a tym samym za kolor czerwonego wina. Antocyjany składają się z antocyjanidyny związanej z cukrem wiązaniem glikozydowym.
Czy delfinidyna jest antocyjaniną?
4.3 AntocyjanyAntocyjany występują w naturalnych źródłach jako glikozylowane formy antocyjanidyn. Spośród około 700 obecnych antocyjanów glikozydy cyjanidyny, delfinidyny, malwidyny, pelargonidyny, peonidyny i petunidyny występują głównie w żywności. … Jagody są bogate w antocyjany.
Co robi delfinidyna?
Tutaj pokazujemy, że delfinidyna, jedna z głównych antocyjanidyn w jagodach, jest silnym składnikiem aktywnym w przeciwdziałającej osteoporozie resorpcji kości poprzez hamowanie tworzenia się osteoklastów. Badania in vitro wykazały, że leczenie delfinidyną znacząco hamuje różnicowanie RAW264.
Co jest związane z glikozydami delfinidyny?
Glikozydy delfinidynowe wyekstrahowane z czarnej porzeczki zmniejszają proliferację komórek rakowych (in vitro)poprzez mechanizmy zależne od apoptozy oraz ze względu na zmiany w szlakach sygnałowych, takich jak Akt/Bad/Bcl-2 (León-González i in., 2015).