Czy niedogotowany groszek jest dla ciebie zły? … Krótka odpowiedź brzmi, że jedzenie częściowo ugotowanej soczewicy i posiekanego groszku prawdopodobnie nie jest „niebezpieczne”, zwłaszcza jedzenie ich tylko raz, ale może powodować pewne zaburzenia trawienia, w zależności od tego, jak system reaguje i co jeszcze jadłeś w tym czasie.
Czy groszek powinien być chrupiący?
Niedogotowany, twardy i bardzo chrupiący groszek nie tylko wpływa na przepis, ale także rozstrój żołądka. Niepotrzebnie chrupiący groszek wyskakujący w misce zaburza Twój smak, a nawet musisz marnować jedzenie.
Skąd wiesz, kiedy gotowany jest groszek?
Groszek trzeba tylko ugotować dopóki nie zmięknie. Ale jeśli lubisz gładszą, bardziej kremową konsystencję, gotuj je dłużej, aż zmiękną i rozpadną się. Jeśli lubisz naprawdę jedwabistą zupę, zrób dodatkowy krok, przecierając groszek, gdy zmięknie.
Co zrobić, jeśli groszek nie zmięknie?
Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 10 minut. Wyłączyć ogień, przykryć i odstawić na godzinę. Możesz również podgrzać fasolę i wodę razem w kuchence mikrofalowej, aż woda się zagotuje, a następnie pozwolić im moczyć się przez około 1 1/2 godziny. Niektóre ziarna nie zmiękną.
Dlaczego groszek nie mięknie?
Jeżeli podzielony groszek jest twardy po tym czasie gotowania, jestcoś nie tak z groszkiem lub wodą. Jeśli groszek jest bardzo stary i wysuszony, nie zmięknie. A jeśli woda, której używasz do przygotowania zupy, jest twarda z dużą ilością rozpuszczonych minerałów, które mogą powstrzymać zmiękczenie grochu. … Zupa.
