W tajlandzkiej legendzie subtelne narzędzia ochronnej matki doprowadziły do stworzenia jaj zięcia, czyli kai look keuy. Dowiedziawszy się, że jej córka nie jest dobrze traktowana przez zięcia, zaniepokojony rodzic usmażył dwa jajka na twardo jako ostrzeżenie.
Dlaczego jajka nazywa się zięciem?
Więc, dlaczego istnieje śmieszna nazwa dla tak pysznego dania? … Odwrotną wersją historii stojącej za nazwą tego dania jest to, że jajka na twardo to jedyne danie, jakie może ugotować zięć. Pewnego dnia przyszła w odwiedziny jego teściowa i musiał przygotować jej posiłek – ugotował więc jajka, usmażył je i efektem końcowym było to danie.
Jak sprawić, by Kai wyglądał jak KEUY?
Jajka zięcia ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 łyżka szalotki pokrojonej w drobną kostkę.
- 2 łyżki soku z tamaryndowca (co to jest?)
- 3 łyżki (35g) cukru palmowego, posiekany, zapakowany.
- 1 łyżka wody.
- 1 łyżka + 1 łyżeczka sosu rybnego.
- 4 średnio ugotowane jajka kacze lub 5 jaj kurzych, obrane i całkowicie schłodzone.
Jak smakują tajskie jajka?
Podczas gdy opowieści o tym, jak te jajka zostały nazwane, nie podlega dyskusji, jest ich bardziej słodki, słono-kwaśny smak i miejsce jako tajski klasyk.
Jak zrobić sos z tamaryndowca?
- Podgrzej cukier, pastę z tamaryndowca, sos rybny i wodę w małym rondlu na średnim ogniu. …
- W woku lub małym rondlu na średniej wysokości podgrzej około 2,5 cm oleju,a następnie dodaj jajka, obracając je, aż będą musujące, chrupiące i złocisto-brązowe przez 5 do 6 minut.
