Połyskująca srebrna ryba, Whiting wygląda jak Pollock. Ma niezwykle delikatną konsystencję i płatki oraz jest bardzo łagodny w smaku, bardzo podobny do Morszczuka o białej barwie. Witlinek można przyrządzać na wiele różnych sposobów: pieczenie, opiekanie, smażenie lub smażenie.
Czy witlinek dobrze je rybę?
WHITING są bardzo cenione ze względu na delikatny, słodki biały miąższ. Są doskonałą rybą wielkości talerza do pieczenia lub grillowania w całości. Mogą być również „motylkami”, aby zaprezentować się w całości, ale bez większości kości, co umożliwia szybkie i łatwe gotowanie i serwowanie. Filety wymagają ostrożnego obchodzenia się, ale są wszechstronne.
Czy witlinek jest papkowaty?
Biała, okrągła ryba morska, witlinek jest małym członkiem rodziny dorszów i ma bardzo podobny smak, ale jest bardziej ekonomiczny i zrównoważony w zakupie niż dorsz. Jego miąższ jest lekki, jędrny, chudy, słodki i delikatny, ale może stać się papkowaty przy zbyt wolnym gotowaniu.
Czy witlinek to krakacz?
Whiting (gatunek Gadus lub Merlangius, merlangus), pospolita ryba morska z rodziny dorszowatych, Gadidae. … Kilka gatunków z rodziny bęben, czyli krakerów (Sciaenidae), jest również nazywanych witlinek, w tym zimorodek północny (Menticirrhus saxatilis).
Czy witlinek jest tanią rybą?
Na targu rybnym Maine Avenue filety z witlinka są sprzedawane po 4,45 dolara za funt, 1,50 dolara taniej niż filety z suma i 50 centów taniej niż filety z pstrąga. Witlinek to nawet złotówka mniej niżtilapia, hodowany „wodny kurczak” słynący z mdłego smaku i okazyjnych cen.
