Dżemy i galaretki z miodem Miód Ontario może zastąpić cukier w większości przepisów na dżemy i galaretki. Jeśli przepis wymaga 4 szklanek cukru, użyj 2 szklanek miodu. Dżem lub galaretkę gotujemy nieco dłużej niż w przepisie, używając cukru. Zastępując miód, użyj dostępnej w handlu pektyny w płynie lub w proszku.
Co mogę użyć zamiast cukru w dżemie?
Alternatywne słodziki do dżemów bez cukru
- Stewia. Stewia to naturalny produkt pozyskiwany z rośliny, podobnie jak cukier. …
- Splenda. Splenda® (aka sukraloza) zapewnia słodycz. …
- Aspartam. Aspartam nie jest zalecany ze względu na jakość, czyli po prostu dlatego, że jego słodycz jest niszczona przez ciepło: …
- Sacharyna. …
- Kochanie. …
- Sweet One.
Czy możesz używać miodu zamiast cukru podczas konserwowania?
Miód może zastąpić cukier w puszkach i mrożonych owocach. Smak miodu jest słodszy niż cukru granulowanego, dlatego zaleca się użycie mniejszej ilości miodu niż ilość cukru określona w przepisie.
Co się stanie, gdy użyjesz miodu zamiast cukru?
Miód jest lepszy od cukru, ponieważ zawiera więcej witamin i minerałów, jest słodszy i podnosi poziom cukru we krwi wolniej. Jest nierafinowany i naturalny. Dzięki temu wypieki dłużej będą nawilżone. Oto jak zastąpić cukier w przepisie miodem.
Jestmiód bezpieczny do konserw?
Miód można przechowywać w słoikach bez konieczności podgrzewania lub puszkowania. Naturalne właściwości antybakteryjne zapewniają bezpieczeństwo. Często przechowywany miód ulega skrystalizacji.
