Zoochemikalia to zwierzęce odpowiedniki fitochemikaliów w roślinach. Są to związki u zwierząt, które, jak się uważa, zapewniają korzyści zdrowotne wykraczające poza tradycyjne składniki odżywcze zawarte w żywności.
Czy zoochemikalia są niezbędnymi składnikami odżywczymi?
Pokarmy dla zwierząt zawierają podobną grupę składników odżywczych zapobiegających chorobom – zasugerowano im określenie zoochemiczne. Fitochemikalia i zoochemikalia - w przeciwieństwie do węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów - nie są uważane za niezbędne do życia i dlatego przypisano im status quasi-składników odżywczych.
Co to są fitochemikalia?
Fitochemikalia to związki w roślinach. (Phyto oznacza po grecku „roślinę”.) Substancje te znajdują się w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe. Nadają roślinom kolor, smak i aromat.
Co to są zooskładniki odżywcze?
Zooskładniki odżywcze to składniki występujące w tkankach zwierzęcych (tj. z królestwa Animalia), które są spożywane przez inne zwierzęta jako pokarm i które zapewniają korzyści odżywcze wykraczające poza dostarczanie kalorii.
Czy łosoś zawiera zoochemikalia?
Zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3, występujące w tłustych rybach, takich jak łosoś i sardynki, są uważane za zoochemikalia.