Oprócz wzmacniania smaków w bulionie i sosie, kostki rosołowe mogą być używane w innych codziennych przepisach. „Kostki mogą dodać smaku potrawom takim jak paella, zupa z kulkami z macy i kurczak imbirowy z sezamem” – mówi Kohli. Zaleca również dodanie kostki podczas gotowania zbóż, marynowania indyka lub smażenia warzyw.
Dlaczego kostki bulionowe są dla ciebie złe?
Glutaminian sodu, lepiej znany jako MSG, Yellow 5 i Yellow 6 to tylko trzy niepokojące składniki występujące w typowej kostce bulionowej. Wykazano, że pierwszy z nich stymuluje apetyt, podczas gdy dwa ostatnie, oba sztuczne barwniki, mogą mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Jak zrobić bulion z kostek bulionowych?
Możesz zastąpić kostki bulionowe lub granulki w większości przepisów, które wymagają bulionu lub wywaru. Zalecanym równoważnym środkiem jest rozpuszczenie 1 kostki bulionu (lub 1 łyżeczki granulek bulionu) w 8 uncjach wrzącej wody na każdą 1 filiżankę bulionu.
Czy powinienem używać kostek bulionowych?
„Kostki bulionowe to świetny sposób na dodanie szybkiego smaku, zwłaszcza jeśli chodzi o przyprawy, których normalnie nie używałbyś na co dzień”, mówi zwycięzca Chopped i Institute of Edukacja kulinarna szef kuchni Palak Patel.
Czy bulion Cube psuje się?
Kostki bulionowe nie psują się od razu, chociaż stracą niektóre ze swoich smaków. Domowe buliony sązdrowsza opcja. Jeśli planujesz zrobić bulion w domu, unikaj używania składników, które szybko i łatwo się psują. Przechowuj je w odpowiedni sposób, a domowy bulion wystarczy na 6 miesięcy.
