Składniki żywności Acetoinę można znaleźć w jabłkach, maśle, jogurcie, szparagach, czarnych porzeczkach, jeżynach, pszenicy, brokułach, brukselce, kantalupach i syropie klonowym. Acetoina jest używana jako przyprawa do żywności (w wypiekach) i jako środek zapachowy.
Jaka jest rola acetoiny w metabolizmie bakterii?
Acetoina (3-hydroksy-2-butanon, HB) jest ważnym fizjologicznym produktem metabolicznym wydalanym przez różne mikroorganizmy, gdy rosną w niszy środowiskowej zawierającej glukozę lub inne substancje fermentujące źródła węgla, które są degradowane na szlaku Embden-Meyerhof (EM) (Huang et al.
Co to jest acetoina w e-liquidzie?
Acetoina w e-liquidach
Acetoinę dość często można znaleźć w e-liquidach o kremowym, maślanym smaku. Podobnie jak pozostałe składniki e-liquidu, acetoina jest odparowywana, gdy jest używana w twoim waporyzatorze. Podczas procesu waporyzacji wdychasz go do ust, a następnie dostaje się do płuc.
Jaki jest zakres pH acetoiny?
Maksymalnie 0,42 g/l acetoiny zaobserwowano przy pH 7,5. W porównaniu do pH 7,5 zaobserwowano 20% spadek przy kwaśnym pH (5,5 i 6,5). Jednakże, 20% i 75% spadek akumulacji acetoiny zaobserwowano odpowiednio przy zasadowym pH 8,5 i 9,5 (Rysunek 2).
Czy acetoina jest bezpieczna do wapowania?
Stosowanie acetoiny w e-liquidach jest nieuniknionym źródłem narażenia na diacetyl dla użytkowników e-papierosów. Acetoina, acetylopropionyl i diacetyl sąuniknione zagrożenia dla e-liquidów i zalecamy producentom e-liquidów odejście od ich stosowania w preparatach e-liquidów.