Guma ksantanowa to popularny dodatek do żywności, który jest powszechnie dodawany do żywności jako zagęszczacz lub stabilizator. Jest tworzony, gdy cukier jest fermentowany przez rodzaj bakterii o nazwie Xanthomonas campestris. Podczas fermentacji cukier tworzy bulion lub substancję podobną do mazi, która jest utrwalana przez dodanie alkoholu.
Jak powstaje guma ksantanowa?
Guma ksantanowa jest wytwarzana przez fermentację węglowodanów (substancji zawierającej cukier) z bakteriami Xanthomonas campestris, a następnie ich przetwarzanie.
Czy guma ksantanowa jest dla ciebie zła?
Przy przyjmowaniu doustnym: Guma ksantanowa jest PRAWDOPODOBNIE BEZPIECZNA w ilościach znajdujących się w żywności. Jest również PRAWDOPODOBNIE BEZPIECZNY, gdy jest przyjmowany jako lek w dawkach do 15 gramów dziennie. Może powodować pewne skutki uboczne, takie jak gazy jelitowe i wzdęcia. Po nałożeniu na skórę: guma ksantanowa jest PRAWDOPODOBNIE BEZPIECZNA, jeśli jest stosowana odpowiednio.
Czy guma ksantanowa jest wytwarzana ze zwierząt?
Guma ksantanowa, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, jest wegańska. Wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej jest używany do zagęszczania produktów spożywczych lub jako emulgator, który pomaga składnikom na bazie wody i oleju pozostać razem.
Czy guma ksantanowa jest zrobiona z roślin?
Guma ksantanowa to zagęstnik żywności wytwarzany z bakterii, które infekują liczne rośliny. Jest składnikiem szerokiej gamy produktów spożywczych, a także produktów takich jak pasta do zębów.