Wydaje mi się, że po prostu je wymieszam przy jakimś upale.” Z technicznego punktu widzenia kodowany oznacza, że białka i żółtka są połamane i zmieszane ze sobą. Jajecznica na twardo jest gotowana przez cały czas. Jest to domyślne przygotowanie do jajecznicy w większości restauracji i chociaż są dobre, niebezpiecznie graniczą z suchą.
Czy jajecznica jest w pełni ugotowana?
1) Jajecznica ugotowana do typowego stopnia wysmażenia jest wilgotna, nie przyrumieniona i nie wylewa się nadmiaru płynów na talerz. Jeśli jajka nie zostaną zrobione, nie zostaną „zbite” w twaróg i będą wyraźnie śliskie. To powiedziawszy, ugotuj je tak, jak lubisz. 2) Czas gotowania zależy od temperatury gotowania.
Czy jajecznica jest niedogotowana?
Czynnikami ryzyka niedogotowanej jajecznicy są biegunka, ból brzucha, silny ból brzucha, nudności, okresowa gorączka i wymioty. Czasami osoba najmniej nietolerancyjna na trawienie napotyka poważne komplikacje, takie jak odwodnienie, które ostatecznie prowadzi do zaparć.
Jak gotować jajecznicę?
„Jajecznica powinna być gotowana powoli, na średnim ogniu”, wyjaśnia Perry. "Dobry wyścig zajmuje minutę!" Stań się gorętszy, a jajka będą zbyt suche. Martwisz się, że gotują się za szybko? Proste.
Czy jajecznica dobrze się nagrzewa?
Dopóki właściwie przechowujesz jajka, podgrzewanie ich powinno być aBryza. Jajecznica można odgrzewać w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na kuchence. Naprawdę lubimy kuchenkę mikrofalową, ponieważ jest tak prosta, ale inne metody również działają całkiem dobrze.
