Tak długo, jak bardzo dobrze zawijasz sery (lub zamykasz je próżniowo), aby zapobiec przypaleniom w zamrażarce, zamrożenie sera na okres do dwóch miesięcy jest w porządku. Nawet bardzo ostry cheddar topi się ładnie po zamrożeniu.
Jakich serów nie należy zamrażać?
Najgorsze rodzaje serów do zamrożenia:
- Brie.
- Camembert.
- Twaróg.
- Parmezan.
- Paneer.
- fresk Queso.
- Ricotta.
- Romano.
Do czego służy ser Kasseri?
Ser Kasseri jest zwykle używany jako ser stołowy w Turcji i Grecji. W temperaturze pokojowej często podaje się go z ciastami, kanapkami lub omletami. Dzięki gumowatej konsystencji i słono-maślanemu smakowi Kasseri jest doskonałym serem topiącym się.
Czy możesz zamrozić miękki ser jak brie?
Kiedy nie zamrażać sera
Oznacza to, że słynne francuskie sery miękkie, takie jak Brie i Camembert, powinny być trzymane z dala od zamrażarki. Ser świeży ma również bardzo wysoką zawartość wilgoci i delikatną konsystencję, co czyni go słabym kandydatem do mrożenia.
Czy rozdrobniony ser dobrze się zamraża?
Bloki sera, takie jak kawałek sera cheddar, duży kawałek sera Monterey Jack lub kawałek parmezanu, to najlepszy wybór. Jeśli nie są otwarte, zamroź je w oryginalnym opakowaniu. … Pakowane rozdrobnione sery można również zamrażać-wystarczy wycisnąć powietrze przed zamrożeniem i dobrze zamknąć. Zamroź do 3miesięcy.
