ściany wielu wodorostów zawierają fikokoloidy (koloidy alg), które można ekstrahować gorącą wodą. Trzy główne fikokoloidy to alginiany, agary i karageny. Alginiany są pozyskiwane głównie z brunatnych wodorostów brunatnych Glonów brunatnych (klasa Phaeophyceae), klasa około 1500 gatunków glonów z dywizji Chromophyta, pospolitych w zimnych wodach wzdłuż wybrzeży kontynentalnych. Barwa gatunku waha się od ciemnobrązowego do oliwkowo-zielonego, w zależności od proporcji brązowego pigmentu (fukoksantyna) do zielonego pigmentu (chlorofil). https://www.britannica.com › nauka › algi brunatne
Algi brunatne | klasa glonów | Britannica
a agar i karagen są ekstrahowane z czerwonych wodorostów Czerwone algi tworzą odrębną grupę charakteryzującą się posiadaniem komórek eukariotycznych bez wici i centrioli, chloroplastów pozbawionych zewnętrznej retikulum endoplazmatycznego i zawierają nieułożone (zrębowe) tylakoidy i wykorzystują fikobiliproteiny jako dodatkowe pigmenty, które nadają im czerwony kolor. https://en.wikipedia.org › wiki › Czerwone_algi
Algi czerwone – Wikipedia
Do czego służą fikokoloidy?
Karageny są używane w różnych zastosowaniach komercyjnych jako żelujące, zagęszczające i stabilizujące, zwłaszcza w produktach spożywczych i sosach. Oprócz tych funkcji karageny są wykorzystywane w medycynie eksperymentalnej, preparatach farmaceutycznych, kosmetyce izastosowania przemysłowe.
Jakie znaczenie mają fikokoloidy dla glonów?
Zapobiegają one suszeniu lub zamarzaniu (w wodzie), gdy glony są wystawione na działanie powietrza podczas odpływu i chronią komórki, gdy fale uderzają je o skały.
Jakim rodzajem alg jest karagen?
Karagenina to rozpuszczalny w wodzie siarczanowany polisacharyd wyekstrahowany z różnych gatunków Rhodophyta (czerwonych alg morskich) i składa się z długich liniowych łańcuchów D-galaktozy i D-anhydrogalaktozy z anionami grupy siarczanowe (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Czym różnią się krasnorosty od alg zielonych i brunatnych?
Główna różnica między czerwonobrązowymi i zielonymi algami polega na tym, że czerwone algi zawierają chlorofil a, chlorofil d i fikoerytrynę, podczas gdy brunatne algi zawierają chlorofil a, chlorofil c i fukoksantynę a glony zielone zawierają chlorofil a, chlorofil b i ksantofile.
