Kwas malonowy jest substancją naturalnie występującą w wielu owocach i warzywach. Istnieje sugestia, że owoce cytrusowe produkowane w rolnictwie ekologicznym zawierają wyższy poziom kwasu malonowego niż owoce produkowane w rolnictwie konwencjonalnym.
Jak pachnie kwas malonowy?
Wygląd Biały krystaliczny proszek. Masa cząsteczkowa 104,06. Zapach octowy kwas. Ciężar właściwy 1,6 g/ml @ 20°C.
Jaka jest inna nazwa kwasu malonowego?
Kwas malonowy jest również znany jako kwas propanodiowy lub dikarboksymetan. Nazwa pochodzi od greckiego słowa Malon, które oznacza jabłko.
W czym rozpuszczalny jest kwas malonowy?
Kwas malonowy, polarna cząsteczka, która jest również zdolna do jonizacji, okazał się rozpuszczalny w wody i alkoholu metylowym, ale nierozpuszczalny w heksanie.
Gdzie możesz znaleźć malonian?
Malonian to trójwęglowy kwas dikarboksylowy, który można znaleźć w różnych tkankach organizmu, w tym w tkankach soi, mózgu szczura, dżdżownic i małży (Kim, 2002; Stumpf i Burris, 1981;Bundy i wsp., 2001).
