Tomatillos mają nieco bardziej kwaśny, nieco mniej słodki smak niż pomidory dojrzałe i niedojrzałe. Ogólnie smak jest bardziej roślinny i jaśniejszy, a konsystencja wnętrza jest gęstsza i mniej wodnista.
Czy pomidory są ostre?
„Niektórzy ludzie mogą się mylić, ale tomatillos nie są gorące”, powiedział niedawno Trevino. „Dostarczają ciała do sosów i sals i od Ciebie zależy, czy będą gorące czy łagodne”. Po ugotowaniu cierpkość owocu łagodnieje, a jego smak nie ustępuje wszelkim rodzajom ziół i przypraw. … Tomatillos muszą być obrane przed przygotowaniem.
Do czego podobne są pomidory?
Czasami nazywany meksykańskimi zielonymi pomidorami, pomidor tomatillo wygląda jak mały zielony pomidor z papierową powłoką lub łuską. Należy do tej samej rodziny co pomidor, ale tomatille mają charakterystyczny cierpki smak. Jako substytut pomidora, kup niedojrzałe pomidory i dodaj wyciśnięty sok z limonki.
Jak jesz pomidora?
Wrzuć surowe posiekane pomidory w sałatki lub upiecz lub grilluj je w całości i dodaj do sals i dipów. Możesz także pokroić je w ósemki przed zmieszaniem do gulaszu i duszenia lub podsmażyć na małe kawałki i dodać do omletów lub jajecznicy.
Czy możesz zastąpić pomidory pomidorami zielonymi pomidorami?
Chociaż z zewnątrz mogą wyglądać podobnie, zielone pomidory i pomidory tomatillos różnią się w rzeczywistości smakiem i zastosowaniem, więc nie zrobiłbym tegozalecamy zastąpienie jednego drugiego. Tomatillos również wydają się być bardziej soczyste i nie tak jędrne, więc różnią się konsystencją od zielonych pomidorów.
