W przypadku delikatnych ziół, najlepszym sposobem na ich przechowywanie jest odcięcie dolnej części ich łodyg, usunięcie zwiędłych lub brązowych liści i umieszczenie ich w litrowym pojemniku, Słoik z masonem lub szklanka na wodę z około calem wody na dnie, tak jak w przypadku kwiatów. (Jeśli jest to pojemnik z pokrywką, możesz nałożyć na niego pokrywkę!
Jak dłużej zachować świeżość ziół?
Zamiast umieszczać zioła w wodzie, łodygi owinąć wilgotnym ręcznikiem kuchennym, umieścić w plastikowym pojemniku lub zawinąć w folię, a następnie przechowywać w lodówka. Wilgotny ręcznik papierowy sprawia, że zioła nie wysychają i zachowują świeżość do 2 tygodni.
Jak sprawić, by zioła dłużej trzymały się w lodówce?
Ułóż zioła wzdłuż w jednej warstwie na lekko wilgotnym ręczniku papierowym. Zwiń luźno zioła i przenieś je do zamykanej plastikowej torebki lub do foliowej folii. Przechowywać w lodówce. Ta technika działa również dobrze z szałwią, cząberem i szczypiorkiem.
Czy możesz zamrozić świeże zioła do późniejszego wykorzystania?
Wybierz swój wybór: możesz zamrozić zioła w tacce na kostki lodu lub przechowywać je płasko w woreczku do zamrażania, tworząc cienką „cegiełkę” ziół, którą możesz łamać sekcje, kiedy tylko chcesz. … Gdy kostki zostaną zamrożone, przenieś je do torby do zamrażania w celu długoterminowego przechowywania.
Czy świeże zioła mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej?
Według Harolda McGee, bazylia jestnajlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce, ponieważ jest podatny na uszkodzenia z powodu zimna. Zmień wodę w razie potrzeby: Zmień wodę po kilku dniach, jeśli woda zacznie się odbarwiać.
