Kluczowe fakty. Mikotoksyny są naturalnie występującymi toksynami wytwarzanymi przez niektóre pleśnie (grzyby) i można je znaleźć w żywności. Pleśnie rosną na różnych uprawach i artykułach spożywczych, w tym na zbożach, orzechach, przyprawach, suszonych owocach, jabłkach i ziarnach kawy, często w ciepłych i wilgotnych warunkach.
Jakie pokarmy są bogate w mikotoksyny?
Mikotoksyny pojawiają się w prawie wszystkich rodzajach pasz i produktach dla zwierząt, takich jak otręby pszenne, ciasto nugatowe, łuski grochu, ziarno kukurydzy, mleko i mięso, a także żywność dla ludzi, taka jak zboża, owoce i warzywa, przyprawy itp. [5]. Spożywanie tej żywności stwarza poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi i wszystkich gatunków zwierząt.
Jak pozbyć się mykotoksyn w moim domu?
Wybielacz z 5% podchlorynem sodu zabija mykotoksyny trichotecenowe oraz inne mykotoksyny, w tym aflatoksynę. Aby zniszczyć mikotoksyny trichoteceńskie, potrzeba ognia w temperaturze 500 stopni Fahrenheita (260 stopni Celsjusza) przez pół godziny lub ognia w temperaturze 900 stopni Fahrenheita (482 stopni Celsjusza) przez 10 minut.
Jakie są objawy mykotoksyn?
Liczba mykotoksyn wchłoniętych przez pacjenta i rodzaj mykotoksyn również odgrywają rolę w objawach (2) . Jednak częstymi objawami są przewlekłe zmęczenie, ADHD, wysypki, POChP i depresja. Mniej powszechne objawy to demencja, choroba Parkinsona i rak.
Czy wszystkie pleśnie wytwarzają mikotoksyny?
Znaleziono mikotoksynygdzie jest pleśń; jednak nie wszystkie pleśnie wytwarzają niebezpieczne mikotoksyny. Niektóre gatunki produkują więcej niż inne, a pleśnie zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne mają taką możliwość.
