Pomarańcze, cytryny, limonki i tym podobne są często poddawane działaniu sztucznych barwników lub barwników, aby nadać im odpowiednio żółty lub pomarańczowy kolor, aby symulować kolor zwykle kojarzony z dojrzałymi, dojrzałymi owocami.
Czy oni barwią cytryny na żółto?
Niektóre firmy spożywcze stosują kurkumę (żółtą przyprawę dodawaną do curry), a inne tartrazynę, sztuczny cytrynowo-żółty barwnik otrzymywany ze smoły węglowej, który może powodować mutacje w DNA komórek.
Jakiego koloru są naturalne cytryny?
Wszystkie owoce cytrusowe są zielone kiedy wciąż rosną na drzewie. Cytryny tracą swój zielony kolor w miarę dojrzewania, ponieważ pigment chlorofilowy jest zastępowany związkiem chemicznym zwanym antocyjaniną. Wiele gatunków lipy również żółknie, jeśli zostawisz je na drzewie wystarczająco długo, ale nigdy nie mają szansy.
Czy pomarańcze są sztucznie barwione?
Według FDA pomarańcze można barwić na dwa sposoby. Po pierwsze, sztuczny barwnik o nazwie „Citrus Red 2” może być dodany do pomarańczy „nie przeznaczonych do przetwarzania”. Tłumaczenie: Jeśli nie jest on przerabiany na sok pomarańczowy, można spryskać skórki czerwonym barwnikiem, aby wyglądały bardziej pomarańczowo.
Czy truskawki są sztucznie barwione?
Bądźcie spokojni, truskawki w USA nie są barwione. FDA wyraźnie wymienia wszystkie zafałszowania dokonywane na owocach (pomarańcze mogą być barwione), ale truskawki mają tylko regulację dotyczącą tego, kiedy produkt jestuważany za spleśniały itp.
