Barolo i Barbaresco to najbardziej cenione czerwone włoskie (często nazywane są królem i królową). Oba wykonane z winogron Nebbiolo, mają piękne aromaty i poważną strukturę kwasowo-garbnikową, które są fantastyczne z Bolognese.
Jakiego wina należy użyć do bolońskiego?
Uwaga 1: Chianti, Pinot Pior i Merlot to najlepsze wina do sosu bolońskiego. (Użyłem również Cabernet Sauvignon.) Zamienniki czerwonego wina w sosie bolońskim: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio lub Orvieto.
Jaki rodzaj czerwonego wina najlepiej nadaje się do sosu do spaghetti?
Ponieważ dania makaronowe z sosem pomidorowym są kwaśne, najlepiej połączyć je z czerwonym winem o średniej treści. Wino, które nie pasuje do kwasowości sosu, sprawi, że wino będzie mdłe. Przykładem idealnego czerwonego wina do sosu pomidorowego może być cabernet sauvignon lub Zinfandel.
Jakie czerwone wino pasuje do sosu mięsnego?
Jeśli gotujesz wołowinę, jagnięcinę lub gulasz, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir są Twoimi przyjaciółmi. Jeśli gotujesz kurczaka, kaczkę lub wieprzowinę, wybierz Merlot. Jeśli gotujesz owoce morza, wybierz Pinot Noir. Jeśli gotujesz warzywa lub sos, spróbuj lekkiego Merlota lub Chianti.
Co to jest naprawdę dobre włoskie czerwone wino?
Trzy włoskie czerwone wina do kupienia na specjalne okazje
- Barolo i Barbaresco. Barolo Piemontu to bez wątpienia król włoskich win czerwonych. …
- Brunello. Brunello di Montalcino to król win wytwarzanych na bazie Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
