Tłuszcze wielonienasycone to rodzaj tłuszczu w diecie. Jest to jeden ze zdrowych tłuszczów, obok tłuszczów jednonienasyconych. Tłuszcze wielonienasycone znajdują się w pokarmach roślinnych i zwierzęcych, takich jak łosoś, oleje roślinne oraz niektóre orzechy i nasiona.
Czy powinienem unikać tłuszczów wielonienasyconych?
Dlaczego powinieneś ich unikać? Podstawowym problemem związanym z PUFA jest to, że są one wysoce niestabilne. Wszystkie tłuszcze mają temperaturę, w której się utleniają (tzn. stają się niestabilne, jełczeją, stają się toksyczne). W przypadku PUFA ta temperatura jest bardzo niska.
Który tłuszcz jest dla Ciebie lepszy, wielonienasycony czy jednonienasycony?
Tłuszcze wielonienasycone są potencjalnie nawet lepsze niż jednonienasycone. … To przekłada się na 10% zmniejszenie ryzyka chorób serca na każde 5% ich dziennych kalorii spożywanych przez ludzi z tłuszczów wielonienasyconych zamiast nasyconych. Tłuszcze wielonienasycone znajdują się przede wszystkim w olejach roślinnych i nasionach.
Jaki jest przykład wielonienasyconego tłuszczu?
Tłuszcze wielonienasycone.
Można go znaleźć w oleju słonecznikowym, kukurydzianym, sojowym i bawełnianym. Znajduje się również w orzechach włoskich, orzeszkach piniowych, siemieniu lnianym, sezamie, słoneczniku i pestkach dyni. Omega-3 należą do tej kategorii i znajdują się w tłustych rybach, takich jak łosoś, śledź i sardynki.
Jaka jest różnica między tłuszczami wielonienasyconymi a jednonienasyconymi?
Tłuszcze jednonienasycone: Ten rodzaj tłuszczów nienasyconych zawiera tylko jedno podwójne wiązaniew swojej strukturze. … Tłuszcze wielonienasycone: Ten rodzaj tłuszczów nienasyconych zawiera w swojej strukturze dwa lub więcej wiązań podwójnych. Są płynne w temperaturze pokojowej. Tłuszcze wielonienasycone obejmują olej szafranowy, olej słonecznikowy i olej kukurydziany.
