Curry wywodzi się z kuchni indyjskiej i zostało sprowadzone do Japonii z Indii przez Brytyjczyków. Cesarska Marynarka Wojenna Japonii przyjęła curry, aby zapobiec beri-beri, a teraz piątkowe menu Japońskich Sił Samoobrony Morskiej to curry. Danie stało się popularne i można je było kupić w supermarketach i restauracjach pod koniec lat 60.
Gdzie jest miejsce narodzin curry w Japonii Kanagawa?
Ginza Swiss jest znane jako miejsce narodzin pysznego japońskiego dania, katsu curry.
Kiedy powstało japońskie curry?
Według japońskiego pisarza kulinarnego Makiko Itoh, pierwszy japoński przepis na curry został opublikowany w 1872, a restauracje zaczęły go serwować w 1877 roku. W 1908 roku oficjalna książka kucharska marynarki wojennej, wydano podręcznik Navy Cooking Reference Book z przepisem na curry przyrządzane z mięsa, mąki i masła.
Czy japońskie curry pochodzi z Indii?
Globalna popularność japońskiego curry wciąż się rozprzestrzenia. Sieć curry Ichibanya prowadzi już restauracje curry w kilkunastu krajach, takich jak Singapur, Stany Zjednoczone, Tajlandia, Wietnam i Wielka Brytania.
Czy japońskie curry jest lepsze niż indyjskie?
Curry indyjskie jest bardziej żywe i pełne smaku, podczas gdy curry japońskie jest wystawne i „umami”, ale w bardziej dyskretny sposób. Składniki, które trafiają do dania również się różnią.
