Doprowadź garnek do wrzenia, uważając na niego, ponieważ może się najpierw spienić i zagotować. Następnie gotuj na wolnym ogniu, dodając więcej wody, jeśli patelnia wyschnie, aż uzyska ciągnącą, ale delikatną konsystencję. W przypadku jęczmienia perłowego zajmie to około 25 do 30 minut, a jęczmień łuskany od 40 do 50 minut.
Skąd wiesz, kiedy jęczmień perłowy jest gotowy?
W przypadku jęczmienia perłowego zacznij sprawdzać po 25 minutach. W przypadku jęczmienia łuskanego zacznij sprawdzać po 40 minutach. Jęczmień jest gotowy, gdy jego objętość potroiła się i jest miękka, ale ciągliwa. Dodaj więcej wody, jeśli patelnia wyschnie przed zakończeniem gotowania jęczmienia; sprawdzać co 5 minut, aż do osiągnięcia pożądanej żucia.
Jak długo trwa gotowanie jęczmienia perłowego?
Zagotuj 2 litry wody w garnku z solą. Dodaj jęczmień, wróć do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez przykrycia do miękkości 25–30 minut. Odcedź gotującą się wodę, a następnie podawaj.
Jak długo trwa zmiękczenie kaszy jęczmiennej?
Jęczmień perłowy gotuje się na al dente we wrzącej, osolonej wodzie w około 25 minut lub około 40 minut na na wolnym ogniu.
Czy możesz rozgotować jęczmień?
Czy możesz rozgotować jęczmień? Tak, jeśli włożysz namoczony jęczmień do wolnowaru, rozgotuje się i rozpadnie w zupie. Jeśli włożysz go do surowego, nie rozgotuje się w czasie przeznaczonym na ten przepis.