Soja jest wyjątkowa, ponieważ zawiera wysokie stężenie izoflawonów, rodzaj roślinnego estrogenu (fitoestrogenu), który działa podobnie do ludzkiego estrogenu, ale ma znacznie słabsze działanie. Izoflawony sojowe mogą wiązać się z receptorami estrogenowymi w organizmie i powodować słabe działanie estrogenne lub antyestrogenowe.
Czy mleko sojowe może zwiększyć poziom estrogenu?
Wypicie tylko dwóch filiżanek mleka sojowego lub zjedzenie jednej filiżanki tofu powoduje, że poziom izoflawonów we krwi może być 500 do 1000 razy wyższy niż typowy poziom estrogenu u kobiet.
Dlaczego mleko sojowe jest złe dla kobiet?
Soja, jak się okazało, zawiera związki estrogenopodobne zwane izoflawonami. Niektóre odkrycia sugerują, że związki te mogą sprzyjać wzrostowi niektórych komórek rakowych, zaburzać płodność kobiet i powodować bałagan w funkcjonowaniu tarczycy.
Czy mleko sojowe jest szkodliwe dla zdrowia mężczyzn?
Nie. Spożycie soi nie podnosi ani nie obniża poziomu testosteronu u mężczyzn. Pochodząca z ziaren soi, soja jest substancją wysokobiałkową występującą w wielu produktach spożywczych, takich jak edamame, tofu, tempeh, miso, mąka sojowa i mleko sojowe. Można go również znaleźć w niektórych suplementach.
Jak mleko sojowe wpływa na kobiece ciało?
Mleko sojowe zawiera izoflawony, które są klasą substancji chemicznych znanych jako „fitoestrogeny”. Te izoflawony reagują w organizmie jak słaba forma estrogenu. Z tego powodu badania wykazały, że spożywanie mleka sojowego i innych produktów sojowych może pomóc w zmniejszeniuobjawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca.