Kto wynalazł chleb z łyżką?

Kto wynalazł chleb z łyżką?
Kto wynalazł chleb z łyżką?
Anonim

Uważa się, że danie jest pochodzenia rdzennych Amerykanów. Potocznie nazywano go Awendaw lub Owendaw. Pierwszy przepis na łyżkę chleba pojawił się w książce kucharskiej „The Carolina Housewife” Sarah Rutledge w 1847 roku.

Kiedy wynaleziono chleb łyżkowy?

W swojej książce Southern Food, John Egerton stwierdził, że chleb łyżkowy prawdopodobnie pochodzi z Wirginii około 1824. Inni twierdzą, że dzięki bogatym składnikom, takim jak masło, mleko i jajka, ten przepis najwyraźniej pojawił się po wojnie domowej.

Dlaczego nazywają to chlebem łyżkowym?

Nazwa może pochodzić od suppone lub suppawn, indiańskiego słowa oznaczającego papkę zrobioną z mąki kukurydzianej zmieszanej z wrzącą wodą. Chleb łyżkowy ewoluował jednak znacznie później, więc wydaje się bardziej prawdopodobne, że danie nazywa się chlebem łyżkowym ponieważ jest tak miękki, że trzeba go jeść łyżką.

Z czego robi się chleb łyżkowy?

Chleb łyżkowy, znany również jako zapiekanka kukurydziana lub pudding kukurydziany, to bardziej kremowa wersja chleba kukurydzianego, którą je się łyżką. Najbardziej znany przepis pochodzi od Jiffy i jest zwykle przygotowywany z mieszanki Jiffy na muffinki kukurydziane, masła, śmietany, jajek, kukurydzy w puszkach i kukurydzy w puszkach.

Jaka jest różnica między chlebem kukurydzianym a chlebem łyżkowym?

Chleb łyżkowy to lżejsza, wilgotniejsza wersja chleba kukurydzianego. To coś pomiędzy prostym sufletem lub pikantnym budyniem w stylu brytyjskim i chlebem kukurydzianym, a tradycyjne przepisy wymagają ubijania białeki składając je, podobnie jak suflet. Podaje się go łyżką - stąd nazwa.

Zalecana: