Laktaza jest produkowana przez komórki wyściełające ściany jelita cienkiego. Komórki te, zwane komórkami nabłonka jelitowego, mają podobne do palców wypustki zwane mikrokosmkami, które wchłaniają składniki odżywcze z pożywienia, gdy przechodzi przez jelito, dzięki czemu mogą zostać wchłonięte do krwiobiegu.
W jaki sposób enzym laktaza jest produkowany komercyjnie?
Zastosowanie przemysłowe
Laktaza produkowana komercyjnie może być wyekstrahowana zarówno z drożdży takich jak jak Kluyveromyces fragilis i Kluyveromyces lactis oraz z pleśni, takich jak Aspergillus niger i Aspergillus oryzae.
Czy możemy produkować laktazę?
Chociaż początkowo uważano to za „zaburzenie”, większość uważa je teraz za normalne. Oznacza to, że normalni dorośli tracą zdolność trawienia laktozy. W rzeczywistości jest to wariant genetyczny, który pozwala dorosłym kontynuować produkcję laktazy, enzymu rozkładającego laktozę.
Jakie są źródła laktazy?
(He althDay News) - Laktaza to enzym, który zazwyczaj znajduje się w mleku i innych produktach mlecznych. Jest również dodawany do wielu produktów niemlecznych, co jest złą wiadomością dla osób, które nie mogą prawidłowo trawić tego enzymu. Stan ten jest znany jako nietolerancja laktozy.
Jak naturalnie pozyskujesz enzymy laktazy?
Jedz produkty mleczne jako część posiłku, na przykład szklankę mleka na płatki zbożowe z owocami. Jeśli to konieczne, użyj dostępnych bez recepty środków wspomagających trawienie. Jedz jogurty. „Jogurty są bardzo dobrze tolerowane, ponieważ zawierają laktazę, która pomagatrawią laktozę w jelicie."
