Aperol jest słodszy niż Campari, który ma wyraźnie gorzki smak, który jest niezbędny w koktajlach takich jak Negroni i Boulevardier. Zawartość alkoholu. Aperol ma niską zawartość alkoholu (11% ABV), podczas gdy Campari ma znacznie wyższą zawartość alkoholu (20,5–28,5% ABV, w zależności od miejsca sprzedaży).
Czy mogę zastąpić Aperol lub Campari?
"Aperol to po prostu delikatniejsza, nieco słodsza, nieco mniej alkoholowa wersja Campari" – mówi. „Są wymienne, [ale] jeśli chcesz bardziej intensywny napój, użyj Campari. Jeśli chcesz czegoś, co jest trochę lżejsze i bardziej przyjazne, użyj Aperolu.”
Co jest mniej gorzkie Campari czy Aperol?
Aperol, niższy w skali gorzkiej niż Campari, ma jasnopomarańczowy odcień. Jej smak najbardziej kojarzy się z rabarbarem, gorzkimi ziołami i paloną pomarańczą, a wyższa zawartość cukru sprawia, że jest słodsza i bardziej przystępna dla zgorzkniałych neofitów.
Czy możesz zastąpić Campari w Negroni Aperolem?
Chociaż Negroni jest znany na całym świecie, wolę używać Aperol zamiast Campari. … W rzeczywistości pochodzą z tej samej stajni marek i sugeruje się, że za każdym razem, gdy zobaczysz wezwanie Campari, możesz zastąpić Aperol, który zrobiłem w tym koktajlu Aperol Negroni.
Dlaczego Campari tak źle smakuje?
Jedna osoba dostrzeże związek o nazwie PROP, który aktywuje receptor gorzki o nazwie T2R38, ponieważnieznośnie gorzki, podczas gdy dla innej osoby PROP smakuje jak woda, wyjaśnia Stein. … Gorycz Campari może wyjaśniać również inne rzeczy, na przykład dlaczego niektórzy twierdzą, że Campari smakuje jak lekarstwo.
