Przystawki były serwowane w prawie wszystkich kulturach. Historycy uważają, że ta praktyka ewoluowała całkiem naturalnie po tym, jak odłożyliśmy na bok nasz styl życia łowco-zbieraczy i zaczęliśmy prowadzić siedzący tryb życia; być może instynktowna ewolucja naszych dni pastwiskowych, kiedy małe kęsy owoców i orzechów rzeczywiście nadają ton długo oczekiwanemu prawdziwemu posiłku.
Jaki jest cel przystawek?
Przystawka jest przeznaczona do uzupełnienia przystawki i zazwyczaj jest to małe porcje pierwszego dania składającego się z wielu dań. Przystawki mają zaostrzyć apetyt przed kolejnymi daniami. Przystawki kojarzą się z kolacją.
Jaka jest historia przystawek?
Historia przystawek
Przystawki zostały pierwotnie wprowadzone przez Ateńczyków jako bufet na początku III wieku p.n.e. Podawały jeżowce, sercówki, jesiotry i czosnek. Jednak nie były popularne na początku, ponieważ te małe posiłki nie były uzupełniane daniem głównym, pozostawiając wszystkich głodnych i chcących więcej.
Kiedy przekąski stały się popularne?
Wydaje się, że termin „przystawki” pojawił się niemal jednocześnie w Anglii i Ameryce w 1860 po prostu jako anglojęzyczny odpowiednik francuskich przystawek. W latach 90. XIX wieku zarówno przekąski, jak i przystawki mogły pojawiać się w tym samym eleganckim menu.
Dlaczego przekąski są uważane za naturalne?
Przystawki zapewniają naturalne przejście do głównego posiłku. Mogąnapełnij lekko głodny żołądek gości, którzy czekają i zbierają się podczas przygotowywania głównych dań.
