dowolna z grupy amin, które wpływają na procesy zachodzące w organizmie i funkcjonowanie układu nerwowego. Aminy biogenne dzielą się na podgrupy (np. katecholaminy, indoloaminy) i obejmują neuroprzekaźniki dopaminę, epinefrynę, histaminę, norepinefrynę i serotoninę.
Jakie są przykłady amin biogennych?
Istnieje pięć uznanych neuroprzekaźników biogennych amin: trzy katecholaminy -dopamina, norepinefryna (noradrenalina) i epinefryna (adrenalina) - oraz histamina i serotonina (patrz Rysunek 6.3).
Do czego stosuje się aminy biogenne?
Aminy biogenne odgrywają zasadniczą rolę w stabilizacji błony komórkowej, funkcjach immunologicznych i zapobieganiu chorobom przewlekłym, ponieważ uczestniczą w syntezie kwasów nukleinowych i białek [14].
Z czego zbudowana jest amina biogenna?
Aminy biogenne (Tabela 7) powstają z aminokwasów przez dekarboksylację lub przez aminowanie i transaminację aldehydów i ketonów. Ze względu na strukturę ich aminokwasów prekursorowych, mogą one mieć alifatyczne, aromatyczne lub heterocykliczne struktury chemiczne.
Dlaczego aminy biogenne są złe?
Wykazano, że kadaweryna i putrescyna mogą zwiększać toksyczność histaminy i reagować z azotynem, tworząc rakotwórcze nitrozoaminy [9]. Ogólnie rzecz biorąc, BA mogą powodować nudności, wymioty, biegunkę, ból brzucha, powodując wysypkę, swędzenie, ból głowy i nadciśnienie [10].
