Ube ma słodki smak, podobny do białej czekolady, wanilii lub pistacji. Jej słodki smak jest delikatny, mało intensywny. … W tych przepisach ube jest zwykle w postaci proszku, jak taro. Ponieważ warzywo ma jasnofioletowy kolor, przepisy z ube wyglądają atrakcyjnie wizualnie.
Czy ube jest podobny do taro?
Po pierwsze, wygląd na zewnątrz może wydawać się nieco podobny, ale po rozcięciu zdasz sobie sprawę, że ube ma królewsko-fioletowe ciało gdzie jako taro ma bladobiały miąższ z fioletowymi plamkami. A jeśli chodzi o smak, przekonasz się, że ube jest słodszy i delikatniejszy pod względem skrobi lub jedzenia.
Dlaczego taro i ube smakują tak samo?
Ube ma łagodny smak, który jest głównie słodki i bogaty; chociaż ma w sobie smak skrobi, z pewnością nie jest tak łatwo dodawany do pikantnych potraw jak taro. Po ugotowaniu ube ma miękką, lekko lepką konsystencję, która jest wilgotna i łatwa do spożycia. Taro to skrobiowe warzywo o ziemistym, lekko orzechowym smaku.
Jak smakuje ube?
Według McKerchera ube ma bardziej delikatny, orzechowy, waniliowy smak. Tymczasem inni opisali go jako kremowy i prawie kokosowy.
Co smakuje podobnie do taro?
Istnieje kilka substytutów korzenia taro, które pomogą uzyskać podobne smaki. Należą do nich korzeń juki, pasternak i słodki ziemniak (przez The Gourmet Sleuth). Być może najbardziej oczywistą alternatywą jest słodyczZiemniak. Słodkie ziemniaki mają podobny smak do gotowanego korzenia taro, ponieważ oba mają słodki smak.
