W 1886 roku Frans von Soxhlet, niemiecki chemik rolny, był pierwszą osobą, która zasugerowała, aby mleko sprzedawane społeczeństwu było pasteryzowane.
Kiedy wynaleziono pasteryzowane mleko?
Chociaż Louis Pasteur opracował słynną pasteryzację w celu zabicia szkodliwych bakterii w winie w 1864, pół wieku później, w 1913 roku, kiedy bakteriolog Alice Evans rozpoczęła karierę w Departamencie Stanów Zjednoczonych Rolniczy dział mleczarski – pasteryzacja mleka nadal nie była obowiązkowa.
Kto stworzył mleko pasteryzowane i dlaczego zostało stworzone?
Proces opracowany przez Louisa Pasteura w 1864 r. był pierwotnie stosowany do wina i piwa, ale został zaadoptowany do mleka w latach 80. XIX wieku w Niemczech, gdzie pierwszy komercyjny pasteryzator został wyprodukowany w 1882 r. Pasteur nie był pierwszym, który użył ciepła do zabijania bakterii w żywności i napojach.
Dlaczego wynaleziono pasteryzowane mleko?
Pasteryzacja była pierwotnie używana jako sposób na zapobieganie kwaśnieniu wina i piwa i upłynęło wiele lat, zanim mleko zostało pasteryzowane. W Stanach Zjednoczonych w latach 70. XIX wieku, zanim mleko zostało uregulowane, mleko często zawierało substancje maskujące psucie się.
Kto wprowadził pasteryzację?
Nazwę zawdzięcza francuskiemu naukowcowi Louisowi Pasteurowi, który w latach 60. XIX wieku wykazał, że można zapobiec nieprawidłowej fermentacji wina i piwa poprzez podgrzanie napojów do około 57 °C (135 ° F) dla kilkuminuty.
