Możesz zarazić się salmonellą z różnych produktów spożywczych, w tym kurczaka, indyka, wołowiny, wieprzowiny, jaj, owoców, kiełków, innych warzyw, a nawet przetworzonej żywności, takie jak masło orzechowe, mrożone placki, nuggetsy z kurczaka i nadziewane przystawki z kurczaka.
Co może być skażone salmonellą?
Ludzie często zarażają się salmonellą, jedząc skażoną żywność, taką jak:
- Surowe lub niedogotowane produkty mięsne i drobiowe;
- Surowe lub niedogotowane jajka i produkty jajeczne;
- Mleko surowe lub niepasteryzowane i inne produkty mleczne; i.
- Surowe owoce i warzywa.
Jak żywność zostaje zanieczyszczona salmonellą?
Większość ludzi zaraża się salmonellą poprzez spożywanie pokarmów, które zostały skażone kałem. Powszechnie zakażone pokarmy to: Surowe mięso, drób i owoce morza. Podczas procesu rozbioru kał może dostać się na surowe mięso i drób.
Co powoduje skażenie salmonellą?
Zakażenie salmonellą jest powodowane przez grupę bakterii salmonelli zwanych Salmonellą. Bakterie przechodzą z kału ludzi lub zwierząt na inne osoby lub zwierzęta. Zanieczyszczona żywność jest często pochodzenia zwierzęcego. Należą do nich wołowina, drób, owoce morza, mleko lub jajka.
Czy salmonella może być zakażona krzyżowo?
Obecność salmonelli w artykułach spożywczych stanowi międzynarodowo akceptowany problem zdrowia ludzkiego. Mimo żeSalmonella powoduje wiele epidemii chorób przenoszonych przez żywność, jest niewiele dowodów na to, że zanieczyszczenie krzyżowe jest głównym czynnikiem przyczyniającym się.
