Według dr Gundry'ego lektyny są toksynami wytwarzanymi przez rośliny, aby przetrwać i nie powinny być spożywane ze względu na wiele komplikacji, jakie powodują, w tym stany zapalne, uszkodzenia jelit, i przyrost masy ciała.
Dlaczego lektyny powodują przyrost masy ciała?
Kiedy lektyny przechodzą przez barierę jelitową, nasz układ odpornościowy zaczyna działać, rozprawiając się z tymi „obcymi” ciałami i powodując stan zapalny. To, mówi Gundry, powoduje, że gromadzisz kilogramy. Zapalenie wyzwala produkcję hormonów magazynujących tłuszcz, więc organizm może je wykorzystać jako paliwo do walki z lektynami.
Czy lektyny pomagają schudnąć?
Według twórcy diety, dr Stevena Gundry'ego, grupa białek zwanych lektynami sieje spustoszenie w naszym zdrowiu. Były kardiochirurg twierdzi, że eliminując lektyny (znajdujące się między innymi w psiankowatych, zbożach i nabiale), można zmniejszyć stan zapalny, schudnąć i poprawić samopoczucie.
Jakie są skutki uboczne lektyn?
Objawy związane z wrażliwością pokarmową na lektyny i akwaporynę obejmują:
- Wzdęcia, gazy i skurcze brzucha.
- Bóle i obrzęki stawów.
- Zmęczenie i zmęczenie.
- Wysypki skórne.
- Wahania hormonalne.
- Mdłości.
- Objawy podobne do alergii.
- Objawy neurologiczne.
Co się stanie, jeśli zjesz za dużo lektyny?
Badania sugerują, że lektyny roślinnemoże nawet odgrywać rolę w terapii raka (3). Jednak spożywanie dużych ilości pewnych rodzajów lektyn może uszkodzić ścianę jelit. Powoduje to podrażnienie, które może powodować objawy, takie jak biegunka i wymioty. Może również uniemożliwić prawidłowe wchłanianie składników odżywczych przez jelita.
