Chociaż wiele diet przeciwzapalnych twierdzi, że produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe – fasola, groch i soczewica – nasilają stan zapalny, badania pokazują, że jest inaczej. Rośliny strączkowe są bogate w błonnik i magnez. Wykazano, że magnez pomaga zmniejszyć stan zapalny.
Czy fasola jest pokarmem zapalnym?
Fasola i rośliny strączkowe
Uwaga: niektórzy twierdzą, że fasola i rośliny strączkowe mogą powodować stany zapalne, ponieważ zawierają lektyny, które są trudne do rozłożenia. Jednak moczenie, kiełkowanie i gotowanie fasoli i roślin strączkowych może zneutralizować lektyny i sprawić, że spożywanie tych produktów będzie całkowicie bezpieczne.
Dlaczego nie powinieneś jeść roślin strączkowych?
Jedzenie surowych roślin strączkowych może być szkodliwe ze względu na wysoką zawartość lektyn. Jednym konkretnym twierdzeniem przeciwko lektynom jest to, że spożywanie surowych lub niedogotowanych roślin strączkowych może powodować nudności, wymioty, biegunkę i wzdęcia 1. Istnieją badania potwierdzające, że spożywanie surowych roślin strączkowych nie jest najlepszą opcją.
Jakie pokarmy nasilają stany zapalne w organizmie?
Oto 6 produktów spożywczych, które mogą powodować stany zapalne
- Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości cukru i fruktozy. Cukier stołowy (sacharoza) i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) to dwa główne rodzaje cukru dodawanego w diecie zachodniej. …
- Sztuczne tłuszcze trans. …
- Oleje roślinne i z nasion. …
- Rafinowane węglowodany. …
- Nadmiar alkoholu. …
- Przetworzone mięso.
Jakie ziarna są anty-stan zapalny?
Kup organiczną czarną fasolę, Fasola granatowa, fasola nerkowata, fasola garbanzo lub czerwona, zielona lub czarna soczewica. Wybierz ulubioną roślinę strączkową, namocz przez noc i wylej ten płyn przed dodaniem świeżej wody, a następnie ugotuj. Możesz również jeść zielony groszek ze względu na jego właściwości przeciwzapalne.
