Przechowuj wysuszone kombu w ciemnym, suchym miejscu w hermetycznym pojemniku. Przechowuj ugotowane kombu w lodówce w hermetycznych pojemnikach. Prawidłowo wykonany może być przechowywany w lodówce prawie w nieskończoność.
Jak przechowywać kombu?
Suszone kombu można znaleźć na rynkach Azji Wschodniej i sklepach ze zdrową żywnością. Paski są często pokryte białym proszkiem z naturalnych soli. Wystarczy przetrzeć wilgotną szmatką przed gotowaniem. Przechowuj kombu w hermetycznym pojemniku z dala od światła słonecznego i wilgoci.
Jak długo może trwać kombu w lodówce?
Przechowywanie w lodówce
Najpierw umieść Kombu w hermetycznym pojemniku, a następnie umieść je w lodówce. Mogą być w nim przechowywane przez około trzech dni.
Jak długo kombu może siedzieć pod wodą?
Włóż kombu i wodę do rondla i pozostaw na co najmniej 30 minut. Możesz zostawić go w wodzie do jednego dnia w lodówce, jeśli chcesz zrobić krok namaczania wcześniej.
Dlaczego nie powinieneś gotować kombu?
Uważaj, aby nie zagotować się zbyt mocno, tak jakby wodorosty Kombu były gotowane do momentu pojawienia się dużych bąbelków, Lepkość wodorostów Kombu zniknie i wpłynie na smak. Dodaj płatki bonito. Wyłącz ogrzewanie, gdy woda się zagotuje.
