Pierwotnie zrobiony z bogatego mleka krowiego Gloucester, podawanego przez bydło na pastwisku, miałby żółty odcień. … Double Gloucester był jednak tylko wykonany z pełnotłustego mleka. (Powodem usunięcia śmietanki z mleka było to, że można było z niej zrobić masło, pozostawiając otrzymane odtłuszczone mleko do produkcji sera).
Dlaczego podwójny ser Gloucester nazywa się podwójnym?
Podwójny Gloucester został nazwany „podwójnym” ponieważ przy grubości 5 cali (13 cm) był dwukrotnie szerszy niż Pojedynczy Gloucester. Zarówno Single Gloucester, jak i Double Gloucester zostały pierwotnie wykonane z twardych skórek i zrobione z mleka krów rasy „Old Gloucester”.
Co oznacza podwójne w Double Gloucester?
Pochodzenie podwójnych i pojedynczych nazw
ponieważ kremowe mleko musiało być dwukrotnie odtłuszczone, aby uzyskać podwójną odmianę, lub. bo do wieczornego mleka dodawano śmietankę z porannego mleka, lub. ponieważ Ser z Double Gloucester jest zazwyczaj dwa razy wyższy.
Jaka jest różnica między pojedynczym a podwójnym Gloucesterem?
Double Gloucester to blada/głęboka czerwona pomarańcza o łagodnym smaku i kremowej konsystencji. Ser jest bogatszym produktem wytwarzanym z mleka pełnotłustego, zaprojektowanym z myślą o trwałości i sprzedawanym na rynku krajowym. Single Gloucester ma jasnożółty kolor i zrównoważony słodki, ostry smak z kremową konsystencją.
Jaka jest podwójna w serze Double Gloucester?
Double Gloucester to tradycyjny, pełnotłusty, twardy ser wytwarzany z pasteryzowanego lub niepasteryzowanego mleka krowiego. … Podczas gdy Single Gloucester jest wytwarzany z mleka odtłuszczonego, Double Gloucester wykorzystuje mleko pełnotłuste. Ponadto Double Gloucester jest dwukrotnie wyższy niż Single Gloucester i bardziej aromatyczny.
