Słowo to prawdopodobnie opiera się na słowie Jonakin, zarejestrowanym w Nowej Anglii w 1765 roku, które samo pochodzi od słowa jannock, zarejestrowanego w północnej Anglii w XVI wieku . Według Edwarda Ellisa Morrisa termin ten był nazwą nadaną „… przez [amerykańskich] Murzynów ciastu z indyjskiej kukurydzy Indyjska kukurydza Kukurydza (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, z hiszpańskiego: maíz po Taino: mahiz), znana również jako kukurydza (w północnoamerykańskim i australijskim angielskim), to ziarno zboża po raz pierwszy udomowione przez rdzenną ludność w południowym Meksyku około 10 000 lat temu… Kukurydza jest również używana do produkcji etanol i inne biopaliwa https://en.wikipedia.org › wiki › Kukurydza
Kukurydza – Wikipedia
(kukurydza)."
Jak pierwotnie nazywano ciastka johnny?
Różne wersje i opowieści o historii ciastek johnnycakes można znaleźć na Karaibach, a także na amerykańskim Południu (gdzie są również nazywane hoecakes) i Nowej Anglii, a także zostały wykonane przez rdzennych Amerykanów, choć wersje amerykańskie mają tendencję do włączania mąki kukurydzianej do ciasta i są znane…
Jaka jest różnica między Hoecake a Johnnycake?
Okazuje się, że „ciasto motyka” lub „ciasto motyka” i „ciasto Johnny” lub „ciasto jonny” to regionalne nazwy tego samego dania. Różnią się od naleśników tylko jednym składnikiem – są wykonane z mąki kukurydzianej, a niemąka. Wczesne przepisy wymagały jedynie mielonej mąki kukurydzianej, soli i wrzącej wody. Mieszanka została następnie usmażona w ciasta.
Skąd pierwotnie pochodził chleb kukurydziany?
To, co dzisiaj nazywamy chlebem kukurydzianym, puszystym i zakwaszonym z jajkiem, to kukurydziany poke. Pochodzi z brytyjskich kolonistów, którzy dostosowali swoje wypieki do mączki mielonej z białej kukurydzy. Ale to nie było słodkie. Większość ludzi na Południu, od białych farmerów po niewolników, wypiekała różne formy chleba z mąki kukurydzianej.
Co to jest posiłek Johnnycake?
Johnny Cake Meal to po prostu Mąka z białej kukurydzy mielonej w kamieniu. Johnny Cakes robi się z gorącej wrzącej wody (czasem mleka) oraz odrobiny cukru i soli. Następnie układa się je na wysmarowanej patelnią grillową i gotuje przez około 6 minut z każdej strony.
