Te sześć produktów spożywczych jest jednymi z najgorszych źródeł lektyn w amerykańskiej diecie spożywanych na surowo
- Surowa fasola nerkowata. Fasola czerwona jest doskonałym źródłem białka roślinnego i ma niski indeks glikemiczny. …
- Orzeszki ziemne. Inną formą roślin strączkowych są orzeszki ziemne, które podobnie jak fasola zawierają lektyny. …
- Całe ziarna.
Jakich 3 produktów spożywczych, których zaleca dr Gundry, należy unikać?
Jedzenie, którego należy unikać
Według dr Gundry'ego, możesz zjeść kilka zabronionych warzyw - pomidory, paprykę i ogórki - jeśli są zostały obrane i pozbawione pestek. Dieta Plant Paradox kładzie nacisk na pełnowartościowe źródła białka i tłuszczu, jednocześnie zabraniając stosowania psiankowatych, fasoli, roślin strączkowych, zbóż i większości produktów mlecznych.
Jakie produkty spożywcze mają najwięcej lektyn?
Znajdują się one we wszystkich roślinach, ale surowe rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groch, soja, orzeszki ziemne) i produkty pełnoziarniste, takie jak pszenica, zawierają największe ilości lektyn.
Jakie są najgorsze pokarmy zawierające lektyny?
Żywność o najwyższej zawartości lektyn to:
- warzywa psiankowate, takie jak pomidory, ziemniaki, jagody goji, papryka i bakłażan.
- wszystkie rośliny strączkowe, takie jak soczewica, fasola, orzeszki ziemne i ciecierzyca.
- produkty na bazie orzeszków ziemnych, takie jak masło orzechowe i olej arachidowy.
Czy lektyny są szkodliwe dla jelit?
Badania sugerują, że lektyny roślinne mogą nawet odgrywać rolę w terapii raka (3). Jednak spożywanie dużych ilości pewnych rodzajów lektyn może uszkodzić ścianę jelit. Powoduje to podrażnienie, które może powodować objawy, takie jak biegunka i wymioty. Może również uniemożliwić prawidłowe wchłanianie składników odżywczych przez jelita.
