Celem trawienia węglowodanów jest rozbicie wszystkich disacharydów i węglowodanów złożonych na monosacharydy do wchłaniania, chociaż nie wszystkie są całkowicie wchłaniane w jelicie cienkim (np. błonnik).
Na co podzielone są węglowodany?
Organizm rozkłada lub przekształca większość węglowodanów w cukier, glukozę. Glukoza jest wchłaniana do krwiobiegu i za pomocą hormonu zwanego insuliną przemieszcza się do komórek organizmu, gdzie może być wykorzystana jako energia.
Co dzieje się z węglowodanami podczas przyswajania?
Te enzymy rozkładają cukry jeszcze bardziej na cukry proste lub cukry pojedyncze. Te cukry są ostatecznie wchłaniane do jelita cienkiego. Po wchłonięciu są jeszcze bardziej przetwarzane przez wątrobę i przechowywane jako glikogen. Pozostała glukoza jest transportowana przez organizm przez krwioobieg.
Jak rozkładają się węglowodany podczas trawienia?
Trawienie węglowodanów jest wykonywane przez kilka enzymów. Skrobia i glikogen są rozkładane na glukozę przez amylazę i m altazę. Sacharoza (cukier stołowy) i laktoza (cukier mleczny) są odpowiednio rozkładane przez sachazę i laktazę.
Czy węglowodany są podzielone na białka?
Węglowodany, białka i tłuszcze są trawione w jelicie, gdzie są rozkładane naich podstawowe jednostki: Węglowodany w cukry. Białka na aminokwasy. Tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.