W kąpieli wodnej słoiki muszą być całkowicie zanurzone w gotującej się wodzie, która może mieć od 3 do 4 galonów. Używając puszkaa ciśnieniowego, potrzebujesz tylko około 3-4 cali wody (zwykle po wewnętrznej stronie puszki znajduje się linia wskaźnikowa), czyli około 1½ galonów.
Czy słoiki muszą być zalane wodą podczas konserwowania?
Gdy wszystkie słoiki będą miały pokrywki i pierścienie, włóż je do naczynia do konserw. upewnij się, że słoiki są całkowicie zanurzone i zalane około cala wody (potrzebujesz tyle, aby nie odsłoniły się podczas gotowania). … Nie chcesz, aby woda się kołysała, gdy sięgasz do środka za pomocą podnośnika do słoików.
Ile wody wlewasz do szybkowaru do konserw?
Umieść 2 do 3 cali gorącej wody w puszce. Niektóre konkretne produkty w tym przewodniku wymagają, aby zacząć od jeszcze większej ilości wody w puszce. Zawsze postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi procesów USDA dla określonych produktów spożywczych, jeśli wymagają one dodania większej ilości wody do puszek. Umieść napełnione słoiki na stojaku, używając podnośnika do słoików.
Czy możesz układać słoiki w puszce ciśnieniowej?
Tak, dwie warstwy mogą być przetwarzane w tym samym czasie, zarówno we wrzącej łaźni wodnej, jak i w puszce ciśnieniowej. Umieść małą drucianą kratkę między warstwami, aby woda lub para krążyła wokół każdego słoika. … „Nie zalecamy układania słoików w pojemniku z wrzącą wodąponieważ ruch wody może przewrócić słoiki.”
W JAKI SPOSÓB MOŻNA KONTAKTOWAĆ SŁOiki w pojemniku ciśnieniowym?
Wskazówki dotyczące puszek ciśnieniowych:
- Upewnij się, że słoiki do konserw są czyste i gorące. …
- Napełnij puszkę 2-3 calami wody i ustaw ją na palniku. …
- Umieść stojak na dnie pojemnika. …
- Umieść pokrywkę na puszce. …
- Rozpocznij podgrzewanie konserw. …
- Gdy odpowietrznik ciśnieniowy zacznie wydzielać parę, ustaw minutnik na 10 minut.