Chociaż nie ma zaleceń dotyczących dziennego spożycia sulforafanu, większość dostępnych marek suplementów sugeruje przyjmowanie około 400 mcg dziennie – zazwyczaj odpowiada to 1–2 kapsułkom.
Czy zbyt dużo sulforafanu jest dla ciebie złe?
Wysokie dawki sulforafanu powodowały znaczne uspokojenie (przy 150–300 mg/kg), hipotermia (przy 150–300 mg/kg), upośledzenie koordynacji ruchowej (przy 200 –300 mg/kg), zmniejszenie siły mięśni szkieletowych (przy 250–300 mg/kg) i zgony (przy 200–300 mg/kg).
Ile sulforafanu znajduje się w 1 szklance kiełków brokułów?
1 szklanka (91 g) kiełków brokułów zawiera: Białko: 4.6. Węglowodany: 6,2 G (3,6 błonnika)=2,6 netto. Sulforafan: 227,5 mg- chociaż ilości mogą się różnić w zależności od wielu czynników, w tym procesu kiełkowania i rodzaju użytych nasion.
Ile sulforafanu znajduje się w 100g brokułów?
„Chcieliśmy przetestować kiełki lucerny razem z kiełkami brokułów”, wyjaśnił Yanaka, „ponieważ składniki chemiczne obu roślin są prawie identyczne, z wyjątkiem tego, że 100 gramów kiełków brokułów zawiera 250 miligramówglukozynolanu sulforafanu, podczas gdy kiełki lucerny nie zawierają ani sulforafanu, ani …
Jak aktywować sulforafan w brokułach?
W surowych brokułach prekursor sulforafanu, zwany glukorafanina, miesza się z enzymem (mirozynazą) podczas żucia lub siekania. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, na przykład kiedysiedząc w górnej części żołądka, czekając na strawienie - rodzi się sulforafan.
