Jeśli trzymasz je w temperaturze pokojowej, niemyte jajka pozostaną dobre przez co najmniej dwa tygodnie. Niemyte i schłodzone jajka zwykle wystarczają na znacznie dłużej -do trzech miesięcy.
Dlaczego niemyte jajka trwają dłużej?
Okazuje się, że mycie jajka usuwa ochronną barierę zwaną naskórkiem. Usunięcie tego naskórka sprawia, że jajko jest bardziej porowate, co skraca jego okres przydatności do spożycia i pozwala bakteriom dostać się do jaja.
Jak długo wystarczają niemyte jajka?
Niemyte jajka w temperaturze pokojowej powinny być przechowywane przez około dwóch tygodni. Jeśli przez jakiś czas nie planujesz jeść jajek, zalecamy ich schłodzenie. Niższe temperatury wydłużają okres przydatności do spożycia, a jajka można przechowywać w lodówce do trzech miesięcy.
Co się stanie, jeśli nie umyjesz jajek?
Stopki jaj są porowate, więc kiedy je myjesz, usuwasz tę naturalną barierę. Niemyte jajka mogą leżeć na kuchennym blacie w temperaturze pokojowej przez kilka tygodni i nadal będą jadalne.
Czy możesz zachorować od niemytych jajek?
Wnętrze jaj, które wydają się normalne, może zawierać zarodek zwany Salmonellą, który może wywołać chorobę, zwłaszcza jeśli jesz surowe lub lekko ugotowane jajka. Jajka są bezpieczne, gdy się je odpowiednio gotuje i obchodzi się z nimi.
