Po schłodzeniu masz kilka opcji zamrażania okry. Umieść całe strąki w hermetycznych torbach lub pojemnikach do zamrażania. … Po zamrożeniu umieść je w torbach do zamrażania. Jeśli planujesz smażyć okrę później, po blanszowaniu pokrój strąki w poprzek i obtocz mąką kukurydzianą lub mąką.
Czy możesz zamrozić okrę bez gotowania?
Podczas gdy możesz zamrozić okrę lub dowolne warzywo bez blanszowania, powinieneś spodziewać się utraty smaku, konsystencji i koloru okry. Aby zachować najlepszą możliwą jakość zamrożonej okry, upewnij się, że używasz pojemnika do zamrażania, który jest łatwy do uszczelnienia i zatrzymuje wilgoć, zwłaszcza parę, …
Czy możesz zamrozić okrę bez blanszowania?
Czy możesz zamrozić okrę bez gotowania? Krótka odpowiedź brzmi tak, ale odradzałbym to. Proces pieczenia (lub blanszowania, jeśli chcesz iść tą drogą) pomaga rozłożyć enzymy w okrze. Ich rozbicie pomaga zachować smak i konsystencję samej okry.
Czy świeża okra dobrze zamarza?
Odmiany typu gładkiego zamarzają tak samo lub lepiej niż odmiany prążkowane, ponieważ nie pękają tak łatwo. Przygotowanie – Wybierz młode, delikatne strąki i podziel na małe (4 cale lub mniej) i duże strąki. Pranie.
Jak zamrażasz okrę na zupę?
Rozłóż okrę na blachach do pieczenia, aż będziesz miał wystarczająco dużo, aby wypełnić dużą torbę zamrażarki. Po napełnieniu torby z zamrażarką wyciśnij wszystkonadmiaru powietrza przed zamknięciem torebki i umieszczeniem okry w zamrażarce. Mrożona okra przechowuje się przez około 6 miesięcy - wystarczająco długo, aby przenieść Cię do następnego sezonu.
