Dlaczego żeliwo rdzewieje? … Bez ochronnej warstwy zwęglonego oleju zwanej przyprawą żeliwo jest podatne na rdzę. Nawet dobrze przyprawiona patelnia może rdzewieć, jeśli zostanie pozostawiona w zlewie do namoczenia, włożona do zmywarki, pozostawiona do wyschnięcia na powietrzu lub przechowywana w środowisku wrażliwym na wilgoć.
Jak chronić żeliwo przed rdzewieniem?
Wskazówki dotyczące zapobiegania rdzy
- Nigdy nie moczyć patelni. …
- Nie pozwól, aby patelnia wyschła na powietrzu. …
- Po użyciu lekko naoliwić. …
- Unikaj niektórych produktów spożywczych: Kwaśne składniki, takie jak pomidory lub ocet, mogą wnikać w przyprawy i prowadzić do rdzy. …
- Używaj często: żeliwne patelnie uwielbiają być kochane.
Czy nadal mogę używać mojej żeliwnej patelni, jeśli jest zardzewiała?
Patelnię należy dokładnie wysuszyć. Uwaga: Jeśli przypadkowo zostawisz patelnię w wodzie na zbyt długo i zacznie rdzewieć, nie panikuj! Przy odrobinie dodatkowej ostrożności można usunąć rdzę i dalej używać żeliwnych naczyń kuchennych. … Zalecamy tylko użycie wełny stalowej lub metalowej szczotki do usuwania rdzy przed ponownym sezonowaniem.
Czy możesz zniszczyć żeliwną patelnię?
Dobra wiadomość jest taka, że można ją naprawić i nie powinieneś pozbywać się patelni, ale przywrócenie żeliwa do pierwotnego stanu wymaga trochę pracy. Jest pęknięty. Żeliwo można rozłupać przez wielokrotne podgrzewanie i płukanie zimną wodą, zanim ostygnie.
Jak szybko żeliwo rdzewieje?
Co najmniej 1 godzina jest zwykle potrzebna dla przeciętnej zardzewiałej patelni, po czym rdza zaczyna odpadać z powierzchni żelaza.
