Otwórz zbiornik CO2 tylko o ¼ obrotu, aby rozpocząć, a następnie użyj regulatora, aby dostosować do żądanego nalewania. Jeśli to nie wystarczy, kontynuuj otwieranie zbiornika CO2 o ¼ obrotu i używaj regulatora, aż do osiągnięcia żądanego ustawienia.
Czy stukasz beczkę z włączonym CO2?
Nie używaj butli CO2 bez wskaźnika regulatora do nabijania beczek. Podłącz regulator CO2 do napełnionej butli CO2 i dokręć nakrętkę łączącą regulatora kluczem półksiężycowym. Nie dokręcaj zbyt mocno.
Czy wyłączasz zbiornik CO2 po zakończeniu korzystania z kranu?
Jeżeli nie masz wycieków, a twoje piwo jest nawęglone, możesz je odłączyć i będzie (i powinno) nie stracić ciśnienia. Jeśli zostawisz go podłączony, nie zmarnujesz w ogóle żadnego c02. Gdy już uzyskasz odpowiednie ciśnienie i brak przecieków, możesz jechać.
Jak należy ustawić CO2 w beczce?
Przy nalewaniu piwa beczkowego z beczki celem jest utrzymanie poziomu CO2 określonego przez piwowara. Każda zmiana poziomu CO2 zmieni smak, charakterystykę nalewania i wygląd piwa. Większość browarów w Stanach Zjednoczonych zaleca ciśnienie CO2 pomiędzy 12-14 funtów dla piw typu ale i lager.
Jak długo beczka powinna siedzieć przed stuknięciem?
Nie poruszaj beczki. Jeśli wystąpiło nadmierne poruszenie podczas transportu, pozwól beczce osiąść na 1 do 2 godzin przed stuknięciem. Upewnij się, że kran do piwa jest wpozycja wyłączona przed dotknięciem.