Kwas śluzowy, C₆H₁₀O₈ lub HOOC-(CHOH)₄-COOH to kwas aldarowy otrzymywany przez utlenianie kwasem azotowym galaktozy lub związków zawierających galaktozę, takich jak laktoza, dulcyt, kwercyt i większość odmian gumy.
Do czego służy kwas śluzowy?
Kwas śluzowy może być używany do zastępowania kwasu winowego w samorosnącej mące lub musujących. Był używany jako prekursor kwasu adypinowego w drodze do nylonu w reakcji deoksydehydratacji katalizowanej renem. Został użyty jako prekursor taksolu w całkowitej syntezie taksolu Nicolaou (1994).
Co to jest test kwasu śluzowego?
Test kwasu śluzowego jest testem wysoce specyficznym i służy do wykrywania obecności galaktozy i laktozy. Jest również określany jako kwas galaktarowy, którego nazwa pochodzi od produktu reakcji.
Jak powstaje kwas śluzowy?
Kwas śluzowy powstaje w wyniku utleniania galaktozy i ta reakcja jest używana do wykrywania galaktozy w różnych polisacharydach.
Czy kwas śluzowy jest kwasem dikarboksylowym?
Kwas organiczny, C6 H10 O8, często pochodzący z cukru mlecznego. Bezbarwny, krystaliczny kwas, HOOC(CHOH)4COOH, powstały w wyniku utleniania laktozy, gum itp. (chemia organiczna) Kwas dikarboksylowy, HOOC(CH2 OH )4COOH, wytwarzany przez utlenianie galaktozy z cukru mlecznego.
