Falafel i odżywianie 321 kalorii. 21 gramów białka. 4 gramy tłuszczu. 11 gramów błonnika pokarmowego.
Czy falafel jest bogaty w błonnik?
Falafel jest bogaty w mikroelementy i dobre źródło błonnika i białka. W związku z tym może pomóc ograniczyć apetyt, wspierać zdrowy poziom cukru we krwi i obniżyć ryzyko chorób przewlekłych. Jednak zazwyczaj jest smażony na głębokim oleju, co podnosi zawartość tłuszczu i kalorii.
Czy falafel jest dobry na zaparcia?
„W rezultacie falafel może poprawić pracę jelit i zmniejszyć wchłanianie zarówno cholesterolu, jak i cukrów prostych”, mówi dr Peter Zahradka, główny badacz fizjologii molekularnej na Kanadyjskie Centrum Badań Rolno-Spożywczych w Zdrowiu i Medycynie w Szpitalu św. Bonifacego w Winnepeg.
Czym jest zdrowszy falafel lub kurczak?
Wskazówka: Sałatka lub kanapka pita z kurczakiem ma mniej kalorii niż falafel lub żyroskop. Kiedy badacze z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych testowali posiłki w greckich restauracjach w rejonie Bostonu, odkryli, że potrawy były jeszcze bardziej kaloryczne.
Czy falafel może powodować wzdęcia?
Ponieważ są one bardzo skoncentrowane w ciecierzycy, wiele z nich musi przejść przez nasz organizm, powodując dłuższe i poważniejsze napady wzdęć lub niepokój. Dlatego ciecierzyca musi być zawsze spożywana w niewielkich ilościach i musi być unikana przez osoby z problemami trawiennymijak zespół jelita drażliwego (IBS).
